Ingredienti per 4 persone - 10 minuti
- 2 cespi di lattuga
- 2 pomodori tondi
- prezzemolo
- 1 dozzina di olive nere snocciolate
- 1 spicchio di aglio
- 3 filetti di acciuga
- 1 wurstel
- 50 grammi di formaggio Feta
- olio di oliva extra vergine
- sale
- pepe nero
Ricetta Insalata Greca
Lavare i 2 cespi di lattuga. Affettare i pomodori, spezzettare i 3 filetti di acciuga possibilmente togliendo le spine. Tritare bene il prezzemolo, l’aglio. Affettare a rondelle il wurstel e sminuzzare il formaggio Feta. Mischiare tutti gli ingredienti aggiungendo le olive nere snocciolate un filo di olio extra vergine di oliva, sale (poco perché i filetti di acciuga sono molto salati) e pepe nero. Al posto del pepe nero si può variare con del peperoncino piccante tagliato a filetti. Un’altra variante se non si trova il formaggio Feta si può utilizzare il formaggio Emmental sempre sminuzzato o tagliato in sottili scaglie. Per rendere ancor più corposa questa insalata si può aggiungere due uova sode sminuzzate. Accompagnate questa insalata greca con un vino rosso robusto. Buon appetito.
Ingredienti per 1 persona - 10 minuti
- 7/10 di succo di ananas
- 3/10 di rum bianco
- foglie di menta fresca
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1/2 lime
- ghiaccio
Ricetta Cocktail Estate Verde
Pestare in un ciotola le foglie di menta fresca, mezzo lime, 2 cucchiai di zucchero di canna, e ghiaccio tritato finemente. Versare in un bicchiere tumbler, aggiungere 3/10 di rum bianco, e 7/10 di succo di ananas. Dare una mescolatina al tutto. Decorare con delle fette tagliate a rondelle di lime. Se non si dispone delle foglie di menta fresca, si può utilizzare sciroppo di menta. Buona festa!
Ingredienti per 1 persona - 10 minuti
- 4/10 mele frullate
- 4/10 ananas frullate
- 1/10 acqua tonica
- 1/10 di gin
Ricetta Cocktail – Mele e Ananas
Pelare le mele e frullatele insieme alle fette di ananas, versare la frutta frullata in uno shaker con 2 cubetti di ghiaccio, acqua tonica e gin. Versare il tutto in un bicchiere tumbler. Decorare con una fettina di ananas e di kiwi. Buona festa!
Ingredienti per 1 persona - 10 minuti
- 3/10 succo di fragole
- 4/10 succo di arancia rossa
- 2/10 bibita ginger
- 1/10 di vodka bianca
- ghiaccio
Ricetta Cocktail Fragole Arancia rossa
Frullare le fragole, poi spremere le arance rosse. Versare il tutto in un bicchiere ghiacciato con un paio di cubetti di ghiaccio. Aggiungere la bibita ginger e la vodka bianca. Mescolare il tutto con un bastoncino. Per dare un tocco in più, decorare a piacere con una spirale di buccia di arancia rossa ed una fragola tagliata a metà. Buona festa!
Ingredienti per 4 persone - 15 minuti
- 400 g di insalata rucola
- 6 kiwi
- 300 g di formaggio parmigiano
- olio extra vergine di oliva
- aceto balsamico
- sale
Ricetta Insalata rucola, parmigiano, kiwi
Lavare le foglie di insalata rucola e disporle in una insalatiera. Condire la rucola con olio extravergine d’oliva, qualche goccia di aceto balsamico sale q.b. Poi tagliare ogni kiwi a rondelle o a cubetti, e aggiungere il formaggio parmigiano grattuggiato a lamelle. Al posto dell’olio extra vergine di oliva, potete utilizzare delle striscioline di lardo fuso. Buon appetito.
Ingredienti per persone - 15 minuti
- 10 acciughe
- 15 noci
- olio di oliva extra vergine
Ricetta Salsa Aggiughe e noci
Prendi 10 filetti di aggiughe sott’olio, passali sotto il getto dell’acqua fredda in modo tale da togliere il sale.
Una volta pronte sminuzzele molto bene e riponile in una ciotola.
Prendi 15 noci e smizuzzele molto bene, rendendole a quasi dei granelli di polvere, e ponile nella ciotola assieme alle acciughe sminuzzate in precedenza, mescola il tutto dosando pian piano olio di oliva extra vergine piccante. Questa salsa è pronta quando e abbastanza densa, se la si vuole più liquida aggiungi olio di oliva extra vergine. Accompagna questa semplice salsa con i crostini, con l’insalata o sulla pasta. Buon appetito.
Ingredienti per 1 persona - 7 minuti
- 4/5 di arance rosse spremute
- 1/5 di liquore Amaretto di Saronno
- ghiaccio
Ricetta Cocktail Amaretto DiSaronno spremuta arance
In un bicchiere abbastanza grande versa i cubetti di ghiaccio, 3/5 di spremuta di arance rosse, e poi 1/5 di liquore Amaretto DiSaronno.
Se sei un amante delle spremute prova lo screwdriver. Buona festa!