Ingredienti per 1 persona - 5 minuti
- 1/6 di superalcolico gin
- 1/6 di superalcolico Vodka bianca
- 2/6 di succo di arancia
- 2/6 di succo di frutta tropicale
- ghiaccio
Ricetta Cocktail – Tropicale
Riempi di cubetti di ghiaccio un bicchiere tumbler, 1/6 di superalcolico gin, 2/6 di succo di arancia, 1/6 di superalcolico vodka bianca e 2/6 di succo di frutta tropicale. Dai una mescolata con un bastoncino da cocktail. Cocktail dissetante e gustoso, prova anche lo specialino. Buona festa.
Ingredienti per 2 persone - 25 minuti
- 4 pugni di riso Carnaroli o di riso Semifino Vialone Nano
- mirtilli di bosco
- 1/2 cipolla
- burro
- brodo vegetale
- olio di oliva
- vino bianco
- panna da cucina
- sale
- pepe
Ricetta Primo Piatto – Risotto ai Mirtilli
Taglia finemente mezza cipolla e la rosoli in un filo di olio di oliva in una pentola antiaderente. Tostare il riso nell’olio di oliva e la cipolla, versa mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare. Aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero. Aggiungi del brodo vegetale (oppure brodo di dado) e cuoci per 15 minuti circa a fino a raggiunta cottura. A meta’ cottura aggiungi una manciata di mirtilli. Spegnere il fuoco e mantecare con una noce di burro e 2 cucchiai di panna da cucina. Decora alla fine con 5 – 6 lamponi. Buon appetito.
Ingredienti per 4 persone - 15-20 minuti
- 400 g di pasta spaghetti
- 400 g di pomodori maturi e sodi
- 150 g di formaggio mozzarella fresca
- prezzemolo fresco
- basilico fresco
- 2 spicchi di aglio
- radice di zenzero
- peperoncino
- olio di oliva
- sale
Ricetta Spaghetti prezzemolo basilico
Taglia a pezzettini i pomodori possibilmente privando dei semi, metti i pomodori in una teglia con olio di oliva e falli addensare a fuoco moderato. Prepara un trito con molto prezzemolo, foglie di basilico, 2 spicchi di aglio, peperoncino e lo zenzero pulito e grattugiato. Nel frattempo porta ad ebollizzione in una pentola l’acqua a 100° e fai cuocere gli spaghetti finchè la pasta non sarà al dente.
Una volta che gli spaghetti sono pronti uniscili alla teglia con i pomodori, unisci anche il trito preparato e la mozzarella tagliata in piccoli dadini. Mescola il tutto per un paio di minuti a fuoco lento finche non vedi la mozzarella sciogliersi.
Sevire nel piatto e cospargi la pasta con del prezzemolo. Buon appetito.
Ingredienti per 2 persone - 25 minuti
- 4 pugni di riso Carnaroli o di riso Semifino Vialone Nano
- lamponi di bosco
- 1/2 cipolla
- burro
- brodo vegetale
- olio di oliva
- vino bianco
- panna da cucina
- sale
- pepe
Ricetta Risotto Lamponi
Taglia finemente mezza cipolla e la rosoli in un filo di olio di oliva in una pentola antiaderente. Tostare il riso nell’olio di oliva e la cipolla, versa mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare. Aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero. Aggiungi del brodo vegetale (oppure brodo di dado) e cuoci per 15 minuti circa a fino a raggiunta cottura. A meta’ cottura aggiungi una manciata di lamponi. Spegnere il fuoco e mantecare con una noce di burro e 2 cucchiai di panna da cucina. Decora alla fine con 5 – 6 lamponi. Buon appetito.
Ingredienti per 2 persone - 10 minuti
- 2 fette di pane toscano o di pane integrale
- formaggio mozzarella di bufala fresca
- rosmarino fresco
- olio di oliva
- latte
- sale
Ricetta Antipasto – Bruschetta bufala e rosmarino
Versa poco piu’ di mezzo bicchiere di latte fresco in un padellino e fai sciogliere a fuoco medio la mozzarella di bufala sminuzzata. Abbrustolisci leggermente la fetta di pane bagnandola con olio di oliva, trasferiscila sul piatto e versaci sopra la mozzarella sciolta. Spolvera con del rosmarino tritato e condisci con del sale. Se non hai la mozzarella di bufala puoi utilizzare la mozzarella di mucca. Servi questo antipasto con del vino rose’. Buon appetito.
Ingredienti per 2 persone - 20 minuti
- 200 g di pasta spaghetti
- 150 g di pancetta magra
- formaggio parmigiano grattugiato
- 4 uova
- sale
- pepe
Ricetta Primo Piatto – Spaghetti alla Papalina
Porta ad ebollizzione in una pentola l’acqua a 100° e fai cuocere gli spaghetti finche la pasta non sarà al dente. Nel frattempo, in un tegame di terracotta, far rosolare a fuoco lento la pancetta tagliata in piccoli dadini. Battere in una terrina le uova con il parmiggiano ed un pizzico di sale e pepe. Quando gli spaghetti sono pronti al dente versali nel tegame di terracotta, versaci sopra il battuto di uova e mescola velocemente. Togliere dal fuoco dopo 1 – 2 minuti, aggiungere una noce di burro. Puoi servire questa ricetta di pasta nello stesso tegame. Accompagna gli spaghetti a lla papalina con del vino Marzemino. Buon appetito.
Ingredienti per 1 persona - 5 minuti
- 2/5 di superalcolico gin
- 3/5 di succo alla pera
- 4 - 5 foglie di menta fresca
- ghiaccio
Ricetta Cocktail – Pera G (Pera, gin, menta)
Riempi di cubetti di ghiaccio un bicchiere tumbler unisci 4- 5 foglie di menta fresca, 2/5 di superalcolico gin e 3/5 di succo alla pera. Per questo cocktail il ghiaccio e’ indispensabile per degustarlo al meglio. Inoltre se ti piace il succo alla pera prova il cocktail-shot pallottola. Buona festa.