Primo Piatto – Risotto pera e taleggio
Piatti Vegetariani, Primi Piatti, Riso , aggiungi un commentoIngredienti per 2 persone - 25 minuti
- 4 pugni di riso Carnaroli o di riso Semifino Vialone Nano
- 1 pera grande
- formaggio taleggio
- 1/2 cipolla
- brodo vegetale
- olio di oliva
- vino bianco
- panna da cucina
- sale
- pepe
Ricetta Primo Piatto – Risotto pera e taleggio
Taglia finemente mezza cipolla e la rosoli in un filo di olio di oliva in una pentola antiaderente. Tostare il riso nell’olio di oliva e la cipolla, versa mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare. Aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero. Aggiungi del brodo vegetale (oppure brodo di dado) e cuoci per 15 minuti circa fino a raggiunta cottura. A meta’ cottura aggiungi tutta la pera tagliata a dadini piccoli ed il formaggio taleggio. Spegnere il fuoco e mantecare con 2 cucchiai di panna da cucina. Decora alla fine con 2 pezzetti di pera. Accompagna questo ricetta di riso con del vino rosso corposo. Buon appetito.
Ingredienti per 1 persona - 5 minuti
- 2/5 di superalcolico Vodka bianca
- 3/5 di Energy Drink Red Bull
Ricetta Cocktail – Vodka Red Bull
In un bicchiere tumbler unisci 2/5 di Vodka bianca e 3/5 di Energy Drink Red Bull. Questo cocktail puoi degustarlo liscio o con i cubetti di ghiaccio. Se sei un amante dei cocktail energetici prova lo Jager Bomb. Buona festa.
Primo Piatto – Spaghetti alla Catanese
Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti , aggiungi un commentoIngredienti per 4 persone - 20 minuti
- 450 g di pasta spaghetti
- 80 g burro
- 2 melanzane
- peperoncino
- farina
- olio di oliva
- sale
Ricetta Primo Piatto – Spaghetti alla Catanese
Taglia le melanzane a cubettini, infarinale leggermente e friggile in abbondante olio di oliva bollente. Nel frattempo porta ad ebollizzione in una pentola l’acqua a 100° e fai cuocere gli spaghetti finche la pasta non sarà al dente. Scola la pasta e versala nel piatto, condisci con burro, formaggio parmigiano grattugiato, peroncino, e le melanzane fritte scocciolate dall’olio di oliva. Accompagna questa ricetta di pasta con del vino rosso. Buon appetito.
Ingredienti per 4 persone - 25 minuti
- 300 g di riso Carnaroli o di riso Semifino Vialone Nano
- succo di 2 arance
- 1 cipolla
- 2 spcchi di aglio
- sedano a dadini
- 1 bicchiere di distillato di vino Brandy
- formaggio parmigiano grattugiato
- burro
- basilico
- prezzemolo
- peperoncino
- brodo
- olio di oliva
- sale
- pepe
- zucchero
Ricetta Primo Piatto – Riso all'arancia
Tritata finemente 1 cipolla, un po’ di sedano a dadini, 2 spicchi di aglio, basilico e rosolare mescolando il tutto con una noce di burro in una pentola antiaderente a fuoco medio. Dopo 3 minuti versa il riso nella padella con le verdure, tostarlo per qualche minuto, bagna il riso con un bicchierino di brandy e lascia evaporare il distillato di vino. Incorpora il succo di arancia con un pizzico di peperoncino ed un cucchiaio di zucchero. Mescola e continua la cottura per 15 minuti bagnando di tanto in tanto con brodo bollente. Mantecare il risotto con burro, formaggio parmigiano e prezzemolo tritato. Decora questo primo di riso all’arancia con fettine di arancia. Se non hai del brodo di carne o di verdure, puoi utilizzare il brodo granulare oppure un dado di brodo e sciogliere in un bicchiere di acqua bollente. Buon appetito.
Ingredienti per 4 persone - 20 minuti
- 450 g di pasta spaghetti
- olive nere
- burro
- filetti di acciuga
- 2 spcchi di aglio
- 1 manciata di capperi
- 1 manciata di prezzemolo tritato
- 200 gr di polpa di pomodoro
- olio di oliva
- sale
Ricetta Primo Piatto – Spaghetti alla puttanesca
In una padella antiaderente far rosolare i 2 spicchi di aglio tagliato finenemente e le acciughe anchesse tritate finemente con un filo di olio di oliva a fuoco medio. Dopo 2 minuti unisci alle acciughe le olive nere snocciolate tagliate in piccoli pezzettini, i capperi tritati, e la polpa di pomodoro il tutto a fuoco lento per 10 minuti. Nel frattempo porta ad ebollizzione in una pentola l’acqua a 100° e fai cuocere gli spaghetti finche la pasta non sarà al dente. Scola la pasta e aggiungili alla padella con il sugo, condisci il tutto con una noce di burro, e spolvera con del prezzemolo tritato. Accompagna questa ricetta di pasta con vino Vermentino. Buon appetito.
Ingredienti per 1 persona - 5 minuti
- 1/2 di limonata gassata
- 1/2 di birra bionda
Ricetta Cocktail – Radler (birra e limonata)
In un bicchiere per la birra aggiungi 1/2 di limonata gassata e 1/2 birra bionda. Servire fresca. La radler non e’ un vero cocktail, e viene considerata una bibita normale. Questa bibita si trova normalmente nei luoghi di cultura tedesca. Buona festa.
Ingredienti per 1 persona - 7 minuti
- 1/5 di superalcolico bitter
- 4/5 di spremuta di arancia
- 1 fettina di arancia
- ghiaccio
Ricetta Cocktail – Arancia Campari (arancia e bitter)
In un bicchiere abbastanza grande versa 1/4 di superalcolico bitter e poi riempi con la spremuta di arancia, mescola i 2 ingredienti con una cannuccia o un bastoncino, decora con una fettina di arancia. Questo cocktail e’ gustoso liscio oppure con i cubetti di ghiaccio, se non puoi farti la spremuta utilizza del succo al gusto di arancia. Se vuoi dar un tocco di frizzantino a questo cocktail arancia Campari aggiungi un po’ di vino prosecco. Se sei un amante delle spremute e del succo di arancia prova anche questo cocktail, lo screwdriver. Buona festa.