Ingredienti per 4 persone - 15 minuti
- 600 g di straccetti di petto di tacchino o petto di pollo
- 300 g di radicchio trevigiano
- 1 cipolla
- 50 g di pancetta affumicata
- formaggio gruviera grattuggiato
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio di oliva
- sale
- pepe
Ricetta Straccetti di tacchino
In una larga padella il un filo di olio di oliva, la pancetta affumicata a pezzettini piccolissimi e la cipolla tritata finemente. Unisci il radicchio tagliato a striscioline e lascialo appassire.
Aggiungi la carne di tacchino o di pollo, spolvera con un pizzico di sale e pepe, verso il vino bianco e lascia cuocere per 5 minuti, quindi cospargi gli straccetti con il formaggio gruviera grattuggiato. Finisci di cuocere per altri 5 minuti. Accompagna gli straccetti con del vino rosso. Buon appetito.