Ingredienti per 4 persone - 15 minuti
- 400 g di insalata rucola
- 6 kiwi
- 300 g di formaggio parmigiano
- olio extra vergine di oliva
- aceto balsamico
- sale
Ricetta Insalata rucola, parmigiano, kiwi
Lavare le foglie di insalata rucola e disporle in una insalatiera. Condire la rucola con olio extravergine d’oliva, qualche goccia di aceto balsamico sale q.b. Poi tagliare ogni kiwi a rondelle o a cubetti, e aggiungere il formaggio parmigiano grattuggiato a lamelle. Al posto dell’olio extra vergine di oliva, potete utilizzare delle striscioline di lardo fuso. Buon appetito.
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