Ingredienti per 4 persone - 20 minuti
- 250g di prosciutto cotto affumicato
- 4 fette di pane toscano
- 250 g di formaggio Piave
- 200 g di radicchio di chioggia
- 50 g di cipolla di Tropea
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
- vino bianco
- rosmarino
Ricetta Insalata – Prosciutto, Piave e radicchio
Taglia a julienne il prosciutto, il radicchio e il formaggio Piave; taglia a fettine sottilissime la cipolla di tropea.
In una padella antiaderente senza olio fai scottare il prosciutto e poi unisci il radicchio, e la cipolla di Tropea.
Lascia trifolare a fuoco vivo per qualche minuto e infine bagna con il vino bianco. Aggiungi il sale, il pepe ed il rosmarino ben tritato.
In un altra padella antiaderente fai scottare il formaggio Piave.
Unisci il tutto in un una coppa da dessert o nel piatto, accompagna questa ricetta con del pane tostato aromattizzato all’aglio. Buon appetito.
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