Ingredienti per 2 persone - 10 minuti
- 60 g di insalata gentilina
- 2 pere
- noci
- 100 g di formaggio Asiago
- sale
- pepe
- olio di oliva
- aceto
Ricetta Insalata formaggio pere e noci
Lava bene le foglie d’insalata gentilina eliminando ogni residuo d’acqua.
Taglia le pere e il formaggio Asiago in piccoli cubetti. Spacca le noci rendendole a dei granelli. Metti il tutto in una terrina per l’insalata e condisci con olio di oliva, sale, pepe e aceto. Prova questa tipo di insalata anche con la mozzarella al posto del formaggio Asiago.
Si puo’ accostare con del vino rose’ fresco.
Buon appetito.
Ingredienti per 4 persone - 15 minuti
- 4 Radicchio rosso di Chioggia
- gr. 100 di lardo tagliato sottile
- aceto balsamico di Modena
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Ricetta Insalata – Radicchio al lardo
Pulisci e lava il radicchio, centrifugandolo per eliminare ogni traccia di acqua, taglialo sottilmente per il lungo, sistemalo in una insalatiera.
Taglia il lardo a fettine sottili e passalo velocemente in una padella antiaderente in modo che si scaldi senza fondere diventando trasparente.
Condisci il radicchio con aceto balsamico e sale.
Dopo una prima mescolata, aggiungi l’olio di oliva e il lardo caldo.
A discrezione, una spolvera leggermente con del pepe. Servi immediatamente.
Buon appetito.
Ingredienti per 4 persone - 15 minuti
- petto di pollo
- zucchine
- melanzane
- olive nere o carote
- olio di oliva
- aceto balsamico
- menta
Ricetta Insalata di pollo
Fai cuocere il petto di pollo in padella senza condimento, griglia le melanzane e le zucchine, quando è pronto il tutto, sfilaccia il pollo e le verdure e condisci tutto insieme con aceto balsamico, olio di oliva e menta.
Buon appetito.