Ingredienti per 6 persone - 20 minuti
- 700 g di pasta pizzoccheri
- panna da cucina
- piselli
- olio di oliva
- sale
- peperoncino
- latte
- formaggio parmigiano
Ricetta Primo Piatto – Pizzoccheri con panna e piselli
In una padella antiaderente fai cuocere i piselli con mezzo bicchiere di acqua a fuoco vivo. Dopo 5 minuti aggiungi la panna da cucina il tutto a fuoco lento. Aggiungi un goccio di latte di tanto in tanto continuando a mescolare, così la panna da cucina rimane morbida. Nel frattempo porta ad ebollizzione in una pentola l’acqua a 100° e fai cuocere i pizzoccheri finche la pasta non sarà al dente. Scola la pasta e aggiungili alla padella con il sugo.
Mescola il tutto per 3 minuti con un aggiunta di olio di oliva e cospargi con un po’ di peperoncino. Condisci con il parmigiano grattugiato. Accompagna questa ricetta di pasta corta con del vino rosso. Buon appetito.
Commenti»
nessun commento ancora - vuoi essere il primo?