Ingredienti per 4 persone - 20 minuti
- 450 g di pasta spaghetti
- 80 g burro
- 2 melanzane
- peperoncino
- farina
- olio di oliva
- sale
Ricetta Primo Piatto – Spaghetti alla Catanese
Taglia le melanzane a cubettini, infarinale leggermente e friggile in abbondante olio di oliva bollente. Nel frattempo porta ad ebollizzione in una pentola l’acqua a 100° e fai cuocere gli spaghetti finche la pasta non sarà al dente. Scola la pasta e versala nel piatto, condisci con burro, formaggio parmigiano grattugiato, peroncino, e le melanzane fritte scocciolate dall’olio di oliva. Accompagna questa ricetta di pasta con del vino rosso. Buon appetito.
Commenti»
nessun commento ancora - vuoi essere il primo?