Ingredienti per persone - 15 minuti
- 10 acciughe
- 15 noci
- olio di oliva extra vergine
Ricetta Salsa Aggiughe e noci
Prendi 10 filetti di aggiughe sott’olio, passali sotto il getto dell’acqua fredda in modo tale da togliere il sale.
Una volta pronte sminuzzele molto bene e riponile in una ciotola.
Prendi 15 noci e smizuzzele molto bene, rendendole a quasi dei granelli di polvere, e ponile nella ciotola assieme alle acciughe sminuzzate in precedenza, mescola il tutto dosando pian piano olio di oliva extra vergine piccante. Questa salsa è pronta quando e abbastanza densa, se la si vuole più liquida aggiungi olio di oliva extra vergine. Accompagna questa semplice salsa con i crostini, con l’insalata o sulla pasta. Buon appetito.
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Forse è buona anche aggiungenod il tonno, o sbaglio?