Ingredienti per 4 persone - 15 minuti
- 1 petto di pollo senza osso
- 1 bicchiere di succo di arancia
- buccia di arancia
- farina
- zucchero
- olio di oliva
- sale
- pepe
Ricetta Secondo piatto – Scaloppine all'arancia
Taglia sottilmente il petto di pollo fino ad ottenere dei bocconcini di 3 – 4 cm circa. Infarinarli, scuotere la farina in eccesso e rosolarli a fuoco medio da entrambi i lati, in un po’ di olio di oliva. Scolare i pezzetti di pollo su carta assorbente ed adagiarli in una pentola con poco olio d’oliva extravergine, salare, pepare. Aggiungi un cucchiaino di zucchero ed il bicchiere di succo di arancia, mezzo bicchiere di acqua e la buccia di arancia. (Utilizza solo la buccia di arancia dalla parte aranciane e non quella bianca perche’ e’ amara). Cuoci il tutto a fuoco basso. Puoi servire questa ricetta di scaloppine all’arancia con degli spinaci. Buon appetito.
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